Пару помидоров нарезаем помельче и пассеруем с тертым чесноком.
Кабачок чистим, нарезаем кольцами, толщиной около 2 см., удаляем сердцевину (это удобно делать тонким стаканом). Обваливаем кольца в муке со всех сторон и обжариваем в растительном масле на медленном огне - сначала с одной стороны до корочки, затем переворачиваем. В серединку укладываем ложку подготовленных помидоров и разбиваем сырое яйцо. Солим, перчим, посыпаем зеленью, доводим до готовности. На тарелку выкладываем широкой лопаткой, чтобы эта конструкция не развалилась :)
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий