Овощной гарнир

Нам понадобятся:
свекла
морковь
картофель
лук репчатый
соевый соус
Сырые овощи чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем в растительном масле до готовности. Свеклу лучше обжарить отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи (тогда симпатичнее получается).
После все соединяем и добавляем пару - тройку столовых ложек соевого соуса. И все.
Соус придает свекле необычный привкус, немного напоминающий грибы. В холодном виде этот гарнир идет на ура вместо винегрета.
Приятного аппетита!

Кабачок с яйцом

Пару помидоров нарезаем помельче и пассеруем с тертым чесноком.
Кабачок чистим, нарезаем кольцами, толщиной около 2 см., удаляем сердцевину (это удобно делать тонким стаканом). Обваливаем кольца в муке со всех сторон и обжариваем в растительном масле на медленном огне - сначала с одной стороны до корочки, затем переворачиваем. В серединку укладываем ложку подготовленных помидоров и разбиваем сырое яйцо. Солим, перчим, посыпаем зеленью, доводим до готовности. На тарелку выкладываем широкой лопаткой, чтобы эта конструкция не развалилась :)
Приятного аппетита!